La cuisine du Refuge

Je l'ai eu dans la tête toute la soirée. Elle est trop classe! Si je pouvais me trouver une bande originale de toutes les chansons de James Bond...

http://fr.youtube.com/watch?v=crn5ephc4UM La Grande Classe.

TRES CHIC!
J'aime beaucoup les fameux coups de trompettes mais je crois que ma préférée des james bond music c'est Goldeneye de la grande Tina Turner (qui vit en Suisse en passant)

je ne me rappelle plus quel son ça fait
j'aime beaucoup The spy who loved me aussi

Gigi a écrit:

je ne me rappelle plus quel son ça fait

Quoi? Tina Turner? Je crois que ça fait "roooaaaarrr!" ce genre de bête-là...

Gigi a écrit:

http://fr.youtube.com/watch?v=crn5ephc4UM La Grande Classe.

Merci, Gigi! C'est trop super, ça me fait bien plaisir!! Gé-ni-al!

mais de rien !

Y'a des classiques qui ne meurent jamais! (d'où, d'ailleurs, le nom de classqiue. LOL! )

Vous connaissez Cyril Lignac? Le cuisinier de M6 "Chef, la recette" ??
Eh ben j'ai son livre! Un cadeau de maman!

Mais on dirait qu'il fait que des entrées ce gars là ?!

Non c'est décidé j'en reste à mon pâté de raviolis à la sauce au thon, c'est bien plus consistant!

Maman est fan de cyril lignac aussi, et elle a le bouquin. Parfois, je me demande ce qu'il lui prend. Je dis que la meilleure cuisine, c'est la nôtre, celle qui nous fait plaisir, dont on a envie. La bonne cuisine maison, de tous les jours, simple, qui ravit tout le monde. Bien sûr, c'est classe de faire de super recettes, mais juste pour les grandes occasions. Parce que la nouveauté, ok, mais à p'tite dose...

Ouais c'est vrai, mais je serais bien tenté d'essayer de nouvelles choses quand même!

Ouais, mais faut bien tomber, ce qui est pas toujours évident. Parfois c'est super bon, et ça rentre dans nos favoris, et parfois, c'est raté, personne n'aime. LOL! On a eu le cas une fois... Mémorable: des pâtes cuisinées au foie gras! Jamais plus cela n'est revenu à notre table...

glasp! J'aurais même pas osé essayer!!! ...quoique...

lady pirate a écrit:

Ouais, mais faut bien tomber, ce qui est pas toujours évident. Parfois c'est super bon, et ça rentre dans nos favoris, et parfois, c'est raté, personne n'aime. LOL! On a eu le cas une fois... Mémorable: des pâtes cuisinées au foie gras! Jamais plus cela n'est revenu à notre table...

Sacrilège !!! pas touche au foie gras !

Rassure-toi, cela n'est plus jamais revenu sur notre table, ai-je dit...

Une fois j'ai fait des sushis au foie gras, c'est à dire que j'ai remplacé le poisson cru par du fois gras, eh ben ,c'était super bon !

Oooh... T'as bien de la chance. Apparement, le foie gras doit pas pouvoir s'accomoder à toutes les sauces....

En fait, l'astuce c'est que le riz soit tiède pour qu'il fonde dans la bouche en même temps que le foie gras. en plus le vinaigre de riz nécessaire pour le riz à sushi permet de diminuer la légére amertume de fin de bouche du foie gras.

Mmmh... Merci pour cette astuce. Il fauda que j'essaye un de ces jours.

Il vaut mieux ne pas utiliser un trop bon foie gras quand même !

-><-

Bon ap'!

Je l'ai vu faire en de vrai, mais dans des conditions artisanales s'était tout de même plus "humain".

Kagoo San a écrit:

-><-

Bon ap'!

Fred Flinstone a écrit:

Je l'ai vu faire en de vrai, mais dans des conditions artisanales s'était tout de même plus "humain".

Bah c'est pas grave vu que ce sont des "oies"!

blague foireuse à part:

sans doute! mais le foie gras plus bas de gamme que tu conseilles à Lady Pirate ben euuh... je crains que...

Bon Lady, prends du haut de gamme !

voilà...

...et mène une enquête pour voir comment ils traitent les oies...

..ou mieux ne fais tout simplement cette recette!!!

Ma maman à gaver des oies pendant un temps... c'était immonde ... mais qu'est ce que c'est bon une foi dans l'assiette .

Fred Flinstone a écrit:

Bon Lady, prends du haut de gamme !

Ne t'en fais pas, nous choisissons.
Sinon, je préfère ne pas trop penser au gavage. Je trouve ça vraiment horrible. Mais Lady o funny a raison, une fois dans l'assiette, c'est bon. Mais alors, faut vraiment pas penser à ce qui a pu se passer entre-temps.